Il verde incontra la grande gastronomia nella sesta edizione della Cena dei Mille.
L’evento organizzato da Parma City of Gastronomy che martedì 9 settembre realizzerà la straordinaria tavolata di 400 metri.
Il Consorzio Forestale KilometroVerdeParma si occuperà dell’allestimento floreale che vedrà 1000 commensali cenare sotto le stelle in Piazza Garibaldi e lungo Strada della Repubblica.
Guest chef sarà il 3 Stelle Michelin Giancarlo Perbellini di Casa Perbellini 12 Apostoli a Verona, coadiuvato da 60 chef di Parma Quality Restaurant.
Sostenuto con il prezioso contributo di Erreà, l’allestimento a cura del Consorzio si sviluppa lungo la tavolata suddivisa in cinque sezioni che rappresentano i diversi momenti dell’anno: il bosco come elemento unificante e simbolo di equilibrio, e le quattro stagioni, raffigurate tramite palette cromatiche, simboli e ingredienti. Tra questi, frutta e verdura offerte dal CAL e destinate successivamente a Emporio Solidale.
Altri allestimenti, collocati sotto i Portici del Grano e sulla Tavola, rappresentano un invito alla cura del paesaggio.
Roberto Gandolfi, vicepresidente di Erreà, esprime la sua soddisfazione: «La nostra partecipazione testimonia l’impegno verso il territorio. La collaborazione con KilometroVerdeParma riflette i valori di sostenibilità e rispetto ambientale che condividiamo profondamente, per un paesaggio urbano più curato e vivibile».
Le installazioni verdi temporanee sono state realizzate in collaborazione con Centro Verde e sotto la direzione artistica dell’architetto Federico Fontana di Fico Creative.